Interpretación de charla sobre fermentación de destilados
En octubre, una empresa que comercializa insumos para las industrias Enológica, Cervecera, de Alimentos y Química para los mercados de Chile y Perú, realizó un seminario de capacitación acerca de la levadura para fermentación de destilados, la cual se enfocó en la producción de whisky. Uno de los expertos vino del extranjero para intercambiar y responder las preguntas de los asistentes sobre este tema. La interprete inglés-español en esta ocasión fue Daniela Barraza, quien estudió sobre el aporte de las levaduras en la diversidad sensorial del whisky y el manejo del proceso fermentativo, logrando transmitir el mensaje del especialista exitosamente. La interpretación de este evento les permitió a los participantes, con una formación lingüística distinta a la del experto, participar y comprender plenamente el seminario y ampliar sus conocimientos sobre este interesante tema.
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